发射信号与接收信号波形在没有触摸的时候，接收信号的波形与参照波形完全一样。当手指或其它能够吸收或阻挡声波能量的物体触摸屏幕时，X轴途经手指部位向上走的声波能量被部分吸收，反应在接收波形上即某一时刻位置上波形有一个衰减缺口。接收波形对应手指挡住部位信号衰减了一个缺口，计算缺口位置即得触摸坐标 控制器分析到接收信号的衰减并由缺口的位置判定X坐标。此后第二代红外屏部分解决了抗光干扰的问题，第三代和第四代在提升分辨率和稳定性能上亦有所改进，但都没有在关键指标或综合性能上有质的飞跃。之后Y轴采用同样的过程判定出触摸点的Y坐标。除了一般触摸屏都能响应的X、Y坐标外，表面声波触摸屏还响应第三轴Z轴坐标，也就是能感知用户触摸压力大小值。其原理是由接收信号衰减处的衰减量计算得到。三轴一旦确定，控制器就把它们传给主机。

设计并实现了一种自助点菜终端，采用8寸液晶触摸屏作为人机交互界面，提供图文并茂的电子菜单。针对嵌入式系统存储空间的局限性，提出一种应用层软件与底层软件分离的存储运行方式。解决了大容量数据的存储与更新问题。按照触摸屏的工作原理和传输信息的介质，把触摸屏分为四种，它们分别为电阻式、电容感应式、红外线式以及表面声波式。采用开放源代码的图形用户接口软件Nano—X窗口系统，详细探讨了其配置与移植的方法。系统具有交互界面良好，易于生产维护的特点。

 电子点菜系统，是随着餐饮业的智能化、信息化发展而出现的新一代产品。相对于传统的点菜服务方式，电子点菜具有、舒适的特点，有效地节省了人力资源，提高了服务的质量。表面声波触摸屏解决了以往触摸屏的各种缺陷，清晰不容易被损坏，适于各种场合，缺点是屏幕表面如果有水滴和尘土会使触摸屏变得迟钝，甚至不工作。一个典型的点菜系统由点菜终端、收银台管理系统和数据调度管理系统组成。根据应用场合的不同，目前较为流行的点菜终端主要分为两种。第i一种采用单片机和无线模块实现，成本低，但是功能和界面较为简单，通信距离也较短，使用者一般是服务员。另外一种采用商业PDA和无线网卡实现，功能强大，界面华丽，操作方面，但成本较高，一般作为消费者自助点菜的终端，应用于中高i档酒店。

扩充性好

触摸屏一体机具备良好的扩充性，可随时提升系统软件具体内容和数据，并为将来的联网、多数据库的实际操作等排忧解难。

5.信息内容丰富

信息内容存储量几乎不受到限制，任何复杂的数据信息内容，都可列入多媒体系统，而且信息内容类型丰富，能够达到视听皆备，多变的展现实际效果令人振奋。

6.动态联网

触摸屏一体机系统软件可根据客户需要，建立各种各样数据连接，例如与电信营业网、电信帐务网联接，动态电话查询受理系统进程及个人电话帐单，也可以与企业内部INTEANET、INTERNET互联网联接。

7.安全可靠

长时间持续运行，对系统无任何不良影响，系统软件平稳可靠，正常实际操作不会出错、死机;维护容易,系统软件包括一个与演示操作界面完全一致的管理维护系统软件，可方便地对数据具体内容进行增、删、改等管理实际操作。